La Filtration

La plupart des bières même celles destinées à la refermentation en bouteille sont filtrées.

Beaucoup de brasserie utilisent préalablement à la filtration une centrifugeuse.
Ces opérations successives ont pour but d'éliminer les particules solides restant en suspension dans la bière; voire aussi retirer des bactéries.

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Toute "l'Histoire" de la bière dans:
"LA BIÈRE de Mario D'Eer", en vente à la BOUTIQUE
Filtre à cellulose (pâte à papier) BRASSERIE CANTILLON
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